Winzer Dinner | Weingut Winkler-Hermaden
11.04.2024 - 18:30 Uhr
5 Gänge | 10 Weine € 130 p.P.
Das Schloss Kapfenstein und die Sattlerei verbindet nicht nur der ausgeprägte Hang zur Gastfreundschaft, sondern auch die große Liebe zum Wein.
Das Weingut Winkler-Hermaden bewirtschaftet ihre Weingärten auf den Hängen zweier erloschener Vulkane nach biologisch-regenerativen Methoden.
Die Nutzung des vorhandenen Terroirs steht im Mittelpunkt. Die Weine zeichnen sich durch die typisch salzigen, frischen und fruchtigen Aromen aus.
Am 11. April erwartet Sie ein 5-gängiges Dinner inklusive geführter Weinbegleitung von Christof Winkler-Hermaden. Unter den anwesenden Gästen wird ein Picknick
mit einem gut gefüllten Korb für 2 Personen in den Weingärten der Familie verlost.
Apéro
Pinot brut 2010 | Blanc de blanc
Geflügelleber
Hagebutte | Brot
Vulkanland Steiermark DAC Sauvignon blanc 2020
Klöch Gewürztraminer 2021
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Karotte (v)
Mandel | Kerbel
Kapfenstein Morillon 2021
Ried Rosenleiten 1. STK Morillon 2019
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Steinbutt
Tapioka | Bratensaft
Ried Hochwarth Sauvignon blanc 2017
Ried Kirchleiten Sauvignon blanc 2017
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Strohschwein
Dinkel | Marillensenf
Pinot Noir Reserve 2006 | Magnum
Olivin 2007 | Magnum
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Apfel (v)
Vanille | Hafer
TBA Welschriesling 2018
VEGANE Option
Kohlrabi (v)
Feige | Sonenblumenkerne
Vulkanland Steiermark DAC Sauvignon blanc 2020
Klöch Gewürztraminer 2021
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Karotte (v)
Mandel | Kerbel
Kapfenstein Morillon 2021
Ried Rosenleiten 1. STK Morillon 2019
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Artischocke (v)
Chicorée | Blutorange
Ried Hochwarth Sauvignon blanc 2017
Ried Kirchleiten Sauvignon blanc 2017
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Zwiebel (v)
Schwammerl | Haselnuss
Pinot Noir Reserve 2006 | Magnum
Olivin 2007 | Magnum
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Apfel (v)
Vanille | Hafer
TBA Welschriesling 2018
