Butter, Aufstrich
butter, spread
Basilikum, Essig
basil, vinegar
Pinienkerne, Miso
pine nuts, miso
gebeizt, Oberskren
cured, horseradish cream
80g / 120g
getoastetes Schwarzbrot, gebeizter Eidotter, Ortiz Sardinen
roasted bread, cured egg yolk, Ortiz anchovy
Wir verwenden ausschließlich dry-aged beef aus Österreich!
We solely use finest dry-aged beef from Austria!
Zunge und Herz vom „Ötscherblick“- Schwein, Semmelknödel
Traditionelles Gericht, zubereitet nach unserem Familienrezept
= Seewinkler Beuschel
pork tounge and heart stew, bread dumpling
traditional dish prepared according to our family recipe
= seewinkler beuschel
Krustentierbisque, Garnele, Muschel, Fisch
crustacean bisque, shrimp, mussel, fish
Rahmnockerl, Eisbergsalat
cream gnocchi, iceberg salad
gebraten, Rahmgurkensalat
roasted, cucumber cream salad
Wir verwenden ausschließlich dry-aged beef aus Österreich und servieren unsere Cuts mit Steak-Fries & Pfeffersoße!
We solely use dry-aged beef from Austria.
Our cuts come with Steak-Fries & pepper sauce!
die zarteste Versuchung, sehr fettarm und feinfasrig, aus der Lende
the noblest part of the cattle, fine-grained meat with low fat, very tender
besonders saftig, leicht vom Fett durchzogen, aus der Hochrippe
particularly juicy, slightly permeated by fat, intermediate from the high rib
Datteln, Salzkaramell, Milcheis
dates, salted caramel, milk ice cream
Blätterteig, Schoko, Kirsch
puff pastry, chocolate, cherries
Kokos, Tonkabohne, Kalamansi
coconut, tonka bean, kalamansi
Brot, Chutney
bread, chutney