dinner

  • 90/48
    4 Gänge | Weinbegleitung

    4 courses | wine pairing

    120/70
    6 Gänge | Weinbegleitung

    6 courses | wine pairing

    145/90
    8 Gänge | Weinbegleitung

    8 courses | wine pairing

  • Amuse
  • 19
    Topinambur | jerusalem artichoke (v)

    Makadamia, Rosinen

    macadamia, raisins

  • 27
    Garnelen „Cocktail“ | prawn „cocktail“

    Salat, Piquillopaprika

    salad, piquillo pepper

  • 21
    Lauch | leek (v)

    Erdäpfel | Liebstöckel

    potatos | lovage

  • 29
    Kalb | veal

    Schneckengrammelbutter, Ortiz Sardinen

    snail beef butter, ortiz sardines

  • 27
    Risotto | risotto (v)

    Brokkoli, Stilton

    broccoli, stilton

  • 25
    Pilzconsommé | mushroom consommé (v)

    Teigtascherl | Lardo

    pasta, lardo

  • 39
    Goldforelle | gold trout

    Grünkohl, Gnocchi

    curly kale, gnocchi

  • 29
    Schwarzwurzel | black salsify (v)

    Queso, Mandeln

    queso, almonds

  • 27
    Karfiol | cauliflower (v)

    Masala, Kokos, Tapioka

    masala, coconut, tapioca

  • 45
    Rind | beef

    Auster, Sellerie

    oyster, celeriac

  • Pre-Dessert
  • 17
    Rhabarber | rhubarb (v)

    Vanille, Ingwer, Crumbles

    vanilla, ginger, crumbles

  • 18
    Sticky Toffee Pudding

    Datteln, Salzkaramell, Milcheis

    dates, salted caramel, milk ice cream

  • 15/20
    Käse | cheese
  • specials

  • 20
    Mum’s Legacy

    Zunge und Herz vom „Ötscherblick“- Schwein, Semmelknödel
    Traditionelles Gericht, zubereitet nach unserem Familienrezept
    = Seewinkler Beuschel

    pork tongue and heart stew, bread dumpling
    traditional dish prepared according to our family recipe
    = seewinkler beusch